Seguimos con los escabechados, además una receta que vale tanto para conejo, como para pollo o codornices. La verdad es que parece fácil ya os lo contaré.
Ingredientes:
1 pollo troceado ó 1 conejo ó 6 codornices
1 vaso de aceite de oliva virgen
1 vaso de vinagre o un poco más
1 palo de canela
2 hojas de laurel
20 granos de pimienta negra
Elaboración:
Todo en crudo y ponerlo al fuego unos 10-15 minutos.
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