Esta es una recetita que me ha pasado mi amiga Espe. Le gusta la cocina creativa y de color. Cuando tiene tiempo, pocas veces, nos prepara algunos menús realmente exquisitos.
Ingredientes (para 4 personas):
¾ kg de carne de morcillo de ternera
400 gr de setas variadas
1 cebolla
1 tomate maduro o tomate triturado
2 dl de vino blanco seco
2 dl de caldo de carne
Sal
Azúcar
Aceite
Elaboración:
-Trocear la carne y rehogar .
-Añadir la cebolla picada y rehogar.
-Después las setas limpias cortadas y rehogar .
-Añadir el tomate rehogar e incorporar el vino blanco, el caldo y dejar hervir.
-Rectificar de sal y azúcar.
-Servir .
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